ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД 🍏
Ингредиенты:
● 5 крупных яблок,;
● 100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу);
● 2 ст. л. крахмала;
● 100 мл. воды,
● 20 г желатина.
Приготовление:
Желатин залить водой и дать набухнуть ему. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут.
Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.Подавать яблочный мармелад детям в качестве десерта.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!